Campus France a organisé, le 30 octobre à l’Institut français, une conférence d’orientation consacrée aux métiers de la gastronomie et de l’hôtellerie. Destinée aussi bien aux jeunes qui envisagent une carrière dans ces domaines qu’aux professionnels déjà en activité, la rencontre avait pour objectif de les informer et de les conseiller, alors que ces secteurs prennent une place croissante au Gabon.
De la passion au métier
Pour beaucoup, la cuisine n’est plus un simple loisir : elle est devenue un véritable métier, voire une vocation. C’est dans cet esprit que Campus France a réuni plusieurs intervenants, venus partager leur expérience et leur parcours professionnel.
Pour ces professionnels, à l’image du Chef Anto, la gastronomie et l’hôtellerie doivent être considérées comme des secteurs d’avenir à part entière, riches en débouchés.
Un potentiel porté par la dynamique du Gabon
Christophe Brun-Desvernes partage ce constat. Selon lui, au regard de la nouvelle dynamique dans laquelle s’inscrit le Gabon et des transformations en cours dans le pays, ces filières méritent pleinement leur place et pourraient jouer un rôle important dans les années à venir.
Les échanges ont permis aux participants de découvrir de nouvelles perspectives, de mieux saisir les réalités du secteur et, pour certains, de trouver une motivation supplémentaire pour s’engager dans ces métiers.
Un accompagnement vers les formations
Pour aller plus loin, Campus France entend poursuivre son accompagnement en orientant les passionnés vers des formations adaptées et des parcours d’études dans la gastronomie et l’hôtellerie.
